Emplatado En un plato, coloca el cochinillo en el centro y a un lado una lagrima de chutney de manzana y coloca encima el gratén de papas. Finaliza la presentacion vertiendo la salsa alrededor y coloca unas hojas verdes para dar color. En Prestigio y Tradición apostamos siempre por la creatividad y por la iniciativa propia.
Agregamosla lecho, que habremos calentado previamente con un poco de pimienta y nuez moscada. Mientras vamos echándola, removeremos y así obtendremos una masa uniforme y que no se pegue. Una pizca de Sal y ponemos los piñones. Por último, extendemos la masa en una fuente para que se enfríe. Una vez fría, le damos Pelamoslas manzanas, las partimos, las dejamos hacer en una cazuela con un dedo de agua y las tapamos. Cuando estén blandas agregamos el azúcar y la mantequilla y removemos. Dejamos hacer unos minutos sin dejar de remover. Pelamos las cebollitas, las ponemos en una cazuela baja con 2 ó 3 cucharadas de aceite del cochinillo. Preparación Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con la cucharada de mantequilla y la sal. Cuando la cebolla se vuelve transparente añadimos la nata líquida y lo dejamos reposar unos minutos para reducir la mezcla. Después añadimos las especias que queramos, por ejemplo orégano y pimienta, después echamos el queso rallado. Recetacroquetas de morcilla y manzana 1. 0 / 0. Comparte. Comparte. Copia el enlace. Croquetas de carnes Cocina cooking Escuela Cocina Telva food gastronomia Recetas Recetas Telva Telva Telva magazine. No te pierdas la última clase de Sesé San Martín 1 Cochinillo de calidad Para conseguir el característico sabor de estas croquetas, asegúrate de que la carne de cochinillo sea de primera calidad. De esta forma, . 36 243 307 28 317 497 190 142